• Surprise !

    Quoi de plus normal à Noël qu'un cadeau ?  Retour, en images, sur le dessert de Noël 2015...

     

    Surprise !

     

    Comme à chaque fois, pour les grandes occasions, c'est un dessert unique. Bien que des réglages de recettes aient lieu en amont à la grande joie des gourmands (il y a toujours des volontaires pour tester !), le gâteau n'est réalisé qu'une seule fois ce qui promet bien des difficultés à surmonter... Comme glacer un biscuit vertical !

     

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    La boîte fait environ 22 x 22 cm. Elle est en pâte brisée. Le montage est fait avec de la glace royale. Le gâteau est en génoise au chocolat avec un insert crémeux à l'orange. La neige qui recouvre la génoise est un glaçage à l'Américaine, à base de fromage, de crème fraiche et de sucre.

    Le bonhomme de neige est en pâte à choux, garni de crémeux orange-chocolat noir et recouvert de glace royale. Le père Noël et les cadeaux sont en pâte à sucre.

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