• Chococrêpe

    Mardi prochain c'est la Chandeleur ! Un RDV incontournable pour les gourmands ! Du coup, je vous propose aujourd'hui une recette 100 % gourmande : la chococrêpe. Une recette qui autorise tous les duos : chocolat-marmelade d'orange, chocolat-confiture de noix de coco, chocolat-caramel... 

     

    Chococrèpe

     

    Ingrédients pour une vingtaine de crêpes :

    350 g de farine

    75 g de sucre

    5 œufs

    1 l de lait tiède

    2 pincées de sel

    50 g de beurre

    200 g de chocolat noir

     

    Préparation sans thermomix :

    Commencer par faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, tranquillement.

    Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel. Creuser un puits pour y mettre les œufs. Mélanger.

    Ajouter progressivement le lait tiède puis la préparation à base de chocolat. Bien touiller pour éviter les grumeaux.

     

    Préparation au thermomix :

    Commencer par faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, tranquillement.

    Pendant ce temps, mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix et mixer 3 min à vitesse 4.

    Ajouter la préparation à base de chocolat et mixer 30 s à vitesse 3.

     

    Inutile de faire reposer la pâte au frais, comme on le sait... la gourmandise n'attend pas ! Faire cuire les crêpes dans une poêle bien chaude et huilée.

     

    Alors pour la Chandeleur, à vos marques. Prêts ? Faites sauter les crêpes !

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  • Commentaires

    1
    3ème oeil
    Dimanche 31 Janvier 2016 à 19:46

    Avec la marmelade d'orange amère, c'est bien ...

    mais essayez le salidou, cette composition au caramel et beurre salé.... un vrai régal !

      • Dimanche 31 Janvier 2016 à 23:12

        Merci 3ème œil, excellente suggestion ! Bonne dégustation. Sidonie.

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